钢铁宅的国庆老广州小食之旅

背景

国庆长假算是过半，宅了两天感觉没什么作为，天天睡到中午，然后吃午饭（不出门，吃外卖），午饭后又睡到晚餐时间吃第二顿外卖。心里感觉有点咸鱼。

想了下，这样下去不行，必须出去走走，做一条活动的不那么咸的咸鱼。于是2019年10月2日凌晨找了一些老广州小食攻略，从里面挑出一些想吃的或者新奇的东东（咸鱼对玩的和看的提不起兴趣，而对吃的兴趣比较大）。参考了下面两个帖子：

整理了几个突然想去试试的店：

早上起来临时写的备忘录，准备了一下就随缘出发。

出发

2019年10月3日睡到接近自然醒，早上9点多记录了几个小食店的坐标之后，10点左右开始出发。

发两张钢铁宅所住小区风景照，天气很好，出门的时候比较凉快，光照强度舒适。直奔地铁站上车，刚好目的地都在1号线，三个站的是相连的。

第一站：无名鸡杂汤

从广州地铁1号线陈家祠地铁站C出口走出来，再用地图软件搜一下小店的具体地址。印象中是穿过一个红绿灯，再沿着一个围墙走几百米左转到一个小巷子就到了。第一站选无名鸡杂汤是因为传闻该店一天只煮一锅鸡杂汤，一锅猪红汤，早上11点开店，卖完就收摊。所以，最好赶在中午之前到店去觅食。

无名鸡杂汤，一般又叫夫妻档鸡什猪红汤，其实该小店是没有店名的。小店经营20多年，十平的小屋，上了年纪的两夫妻，传闻夫负责熬汤，妻负责卖汤。

咸鱼刚转入小巷，就看到小店门口放着很多塑料凳子，很少男女老少就坐在门口的塑料凳上，不顾形象地喝汤。

走到店里准备点单，发现了小店只收现金，不能网银、微信或者支付宝支付。看了看墙上贴着的纸皮，发现运气比较好，明天和后天小店休息。

排队的时候，身后的热心阿姨帮我用微信支付兑换了10块钱的现金，于是买了一碗鸡杂汤（咸鱼不喜欢猪红……）。

鸡杂汤足料，鸡味和药材味十分浓郁，主要用料是鸡内脏、鸡子、红枣、党参等等。一碗汤管饱。说实话，现在广州很少地方能10块钱吃到这么足料美味的补品。

店名：无名
地址：中山七路220号（广州地铁1号线陈家祠C出口再步行200米）
特色：20年老字号店，只卖两款汤，10块钱的鸡杂汤和3块钱的猪红汤
备注：小店只能现金支付；每天限量；2019年10月4 - 5日休息
消费：咸鱼用了10块钱

下单的时候，整锅鸡杂汤剩下四分之一，吃完走的时候，后面还排着很长的队伍（估计后面来的人都没机会了……）。

第二站：食盈碗仔翅

说实话，吃完鸡杂汤，已经有六成饱。于是，咸鱼故意走慢点绕远路去找碗仔翅的店面，路上顺便消消肚子。从广州地铁1号线西安门口站D出口出来，走几百米就能看到金平大厦。食盈碗仔翅店面就在金平大厦1楼的角落处，比较不显眼，面向西华路和金花直街的交界处十字路口。

店铺门口比较小，里面的空间还算比较宽敞。刚好点单的时候是中午，人不算多。菜品主要有：人比花胶翅、椰皇冻、蛋黄粽、咖啡等等。其中，人比花胶翅算是明星产品，于是点了个26块的人比花胶翅 + 柠七套餐。

上菜的时候用的是一次性的塑料碗。第一口吃下去感觉是十分浓郁的鲜味，实际上整碗是用蟹子、花胶、瑶柱、鱼翅、蹄筋、桂圆等熬出来的浓汤，所有食材熬的时间都比较长，入口感觉比较丝滑。可能美中不足的是，感觉放了太多调味料，调味料的味道有点掩盖了食材本身的鲜味，而且吃起来感觉很腻。如果你没吃过碗仔翅，第一口应该会被惊艳到。